Fish the Dish est une série télévisée créative qui suit le chef Spencer Watts comme il cuisine ses plats de fruits de mer durables favoris en préparation pour son livre de recettes sur le poisson.
Fish the Dish est une série télévisée créative qui suit le chef Spencer Watts comme il cuisine ses plats de poissons favoris en préparation pour son livre de recettes sur le poisson. Sa personnalité et son énergie captive le publique pendant qu’il s’amuse en préparant des recettes savoureuses et accessibles à base de poisson et de crustacés durables. L’accent est mis sur la nourriture qui met l’eau à la bouche et Fish the Dish présente des recettes pour toutes occasions en utilisant une variété d’ingrédients, de techniques et de thèmes. Un thème est choisi pour chaque épisode et quatre recettes différentes sont présentées : deux avec du poisson (comme le saumon, le thon ou la truite) et deux avec des mollusques (comme le homard, les pétoncles ou les huîtres). Le résultat? Des repas qui ont un goût et une allure gastronomique tout en étant rapides, faciles et amusant à préparer!
Jean Lemire et l’équipage du voilier océanographique Sedna IV mesurent l’ampleur des conséquences du réchauffement climatique, d’abord dans l’Arctique canadien, puis le long de l’immense fleuve Saint-Laurent, qu’ils sillonnent à la recherche des pêcheurs et des routes migratoires du plus grand animal de tous les temps, la baleine bleue.
Voir plusLa comédienne Anick Lemay accompagne de façon réconfortante cinq femmes dans leurs traitements du cancer du sein.
Voir plusUne expérience oubliée dans le domaine de la psychologie réalisée dans les années 70, intitulée Rat Park, nous démontre que la toxicologie n’a jamais vraiment été une question de drogue. Elle est plutôt liée aux « cages » dans lesquelles nous vivons.
Voir plus