Résumé

LE SUCRE, AUSSI NOCIF QUE LE TABAC?
Comment l’industrie alimentaire a-t-elle réussi à nous faire oublier une question : le sucre est-il toxique ? Tout commence par une campagne de relations publiques secrète dans les années 70. Durant 40 ans, Big Sugar a détourné les menaces présentées par son empire de plusieurs milliards de dollars et approvisionné l’offre alimentaire mondiale. Les taux d’obésité, de diabètes et de maladies cardiaques grimpant en flèche, les médecins traitent aujourd’hui la première génération d’enfants atteints de stéatose hépatique.

Levant le voile sur les tactiques d’une industrie en butte à de nouvelles attaques, Sugar Coated fait revivre une sensation désagréable de déjà vu.